Какво е ифтар по време на Рамадан?

Ифтарът е храната, която се сервира в края на деня по време на Рамадан, за да се наруши дневния пост. Буквално това означава „закуска“. Ифтар се сервира по залез слънце през всеки ден на Рамадан, тъй като мюсюлманите нарушават ежедневния пост. Другото хранене по време на Рамадан, което се приема сутрин (преди зазоряване), се наричасухур.

произношение: Ако-катран

Също известен като: fitoor

Значение

Постенето е един от основните компоненти на спазването на свещения месец Рамадан, който е деветият месец в ислямския календар и е посветен на пост, въздържание, молитва и служба. Всъщност постът е един от петте стълба на исляма. През месеца всички мюсюлмани (освен освободените групи като много млади, възрастни хора и болни) са длъжни да постят от изгрев до залез. Това е строг пост, който изисква от тези, които спазват, да не ядат нищо или дори да пият глътка вода през деня, с намерението, че въздържането от храна, напитки и други действия може да предостави възможност за духовно размисъл и задълбочаване на връзката си с Бога.

Тогава ифтарът бележи края на всекидневния пост и често празнува и събира общността. Рамадан също така подчертава подновения ангажимент към щедростта и благотворителността и ифтарът също е свързан с това. Осигуряването на храна за другите, за да нарушат постите си, се счита за важна част от спазването; много мюсюлмани по света помагат да се осигурят ифтар ястия на бедните и нуждаещите се чрез общности и джамии.

Храната

Мюсюлманите традиционно първо прекъсват поста с фурми и вода или напитка с кисело мляко. След официалното прекъсване на поста те правят пауза за молитвата Магриб (една от петте ежедневни молитви, изисквани от всички мюсюлмани). След това те имат пълно ястие, състоящо се от супа, салата, предястия и основни ястия. В някои култури храненето с пълен курс се отлага за по-късно вечер или дори рано сутрин. Традиционните храни варират в зависимост от страната, въпреки че цялата храна е такавахалал, както е за мюсюлманите целогодишно.

Ифтарът е до голяма степен социално събитие, включващо членове на семейството и общността. Обичайно е хората да приемат други за вечеря или да се събират като общност за хапване. Също така е обичайно хората да канят и споделят храна с тези с по-малко късмет. Духовната награда за благотворителност се счита за особено значима по време на Рамадан.

Здравни съображения

По здравословни причини мюсюлманите се съветват да не преяждат по време на ифтар или по всяко друго време и им се препоръчва да следват други съвети за здравето по време на Рамадан. Преди Рамадан мюсюлманинът винаги трябва да се консултира с лекар относно безопасността на гладуването при индивидуални здравословни обстоятелства. Човек винаги трябва да се грижи за получаването на хранителни вещества, хидратация и почивка, от които се нуждаете.

Силно се насърчава мюсюлманите, които спазват Рамадан, да ядат пълноценна и здравословна храна в началото на деня - засухур- с цел осигуряване на необходимата енергия и хранене за преминаване през дневния пост до ифтар. Въпреки че някои може да пропуснат сухур (тъй като много хора от всякакъв произход понякога пропускат сутрешната закуска), това е обезкуражено, тъй като затруднява завършването на дневния пост, което е по-важно.